PALERMO – La Sicilia ha 24 “Sigilli” di Campagna Amica, e si piazza al quarto posto seppure poco distanziata dalla vicina Puglia. Si tratta di prodotti strappati all’estinzione determinata anche dai sistemi di distribuzione commerciale che privilegiano le grandi quantità e la standardizzazione dell’offerta. Dagli “ainuzzi”, all’albicocca di Scillato, al canestrato, un ventaglio di produzioni uniche che garantiscono all’isola un buon primato raccolte in un corposo volume.
Salvaguardare la nostra biodiversità garantisce il mantenimento di sistemi locali che mantengono alto il valore del cibo soprattutto grazie alla vendita diretta che offre un immediato riscontro afferma – il presidente regionale Coldiretti, Francesco Ferreri. Questo quarto posto conferma che stiamo operando bene soprattutto perché i consumatori sono sempre più attenti e cercano la qualità e non solo la bellezza di un frutto sottolinea ancora.
In Italia nel secolo scorso – sottolinea la Coldiretti – si contavano 8.000 varietà di frutta, mentre oggi si arriva a poco meno di 2.000 e di queste ben 1.500 sono considerate a rischio di scomparsa, ma la perdita di biodiversità riguarda l’intero sistema agricolo, dagli ortaggi ai cereali, dagli ulivi fino ai vigneti. Un pericolo – secondo la Coldiretti – per i produttori e i consumatori per la perdita di un patrimonio alimentare, culturale ed ambientale del Made in Italy, ma anche un attacco alla sovranità alimentare del Paese.
Sono molti i giovani che si stanno specializzando proprio nella tutela e nella rinascita delle produzioni da salvare e questo sta portando a buoni risultati anche per il grano come il Senatore Cappelli per una pasta 100 per cento italiana la cui superfice a livello nazionale e passata da 1000 ettari del 2017 agli attuali 5.000.
