La filiera agroalimentare siciliana dovrebbe essere una fonte inesauribile di guadagni eppure, al momento, lo scenario non è positivo. Prodotti Dop e Igp garantiscono importanti volume di produzione e di esportazioni, ma quel che viene azionato in questo momento è un sistema depotenziato e caratterizzato da scarso ammodernamento e cooperazione tra le aziende. Manca, neppure a dirlo, il sostegno dell’amministrazione che, perennemente in ritardo, è capace di muoversi con ritmi elefantiaci non riuscendo praticamente mai a rispondere alle esigenze dei produttori locali.
In almeno due comparti, agrumicolo e del vino, la Sicilia riesce comunque ad occupare un posto di primo piano a livello nazionale . Ma nonostante questo non riesce a spiccare il volo per quelle che sono le sue potenzialità.
(Per leggere l’inchiesta completa abbonati qui o acquista il giornale in edicola)