ROMA – “La carne equina non fa male, anzi fa bene e viene consigliata in alcune patologie perché ricca di ferro. Ma i consumatori hanno diritto di sapere cosa consumano e se risponde ai loro desideri e necessità. Se si dichiara in etichetta che è carne di manzo ed invece è equina è una frode in commercio”. Lo sottolinea il presidente di Confagricoltura Mario Guidi in relazione alle notizie sui prodotti trasformati in cui si è riscontrata carne di cavallo invece di quella bovina indicata in etichetta.