Un giovane cuoco pistoiese, Matteo Catalani, di 29 anni, è morto a Washington dove viveva e lavorava da diversi anni. Sono in corso accertamenti per chiarire le cause del decesso da parte delle autorità statunitensi. Catalani è morto domenica scorsa a causa di un improvviso arresto cardiaco.
Come scrive il Corriere della Sera, Matteo Catalani si era trasferito in America subito dopo il diploma per seguire le orme dello zio Daniele, uno chef affermato. In pochi anni il giovane professionista era riuscito ad aprire diversi locali di successo dove proponeva menù rigorosamente italiani.
Di lui aveva parlato anche il Washington Post con un articolo sulla pasta fatta in casa. La sua caffetteria «Al Volo» era stata accolta benissimo negli Usa.