di Biagio Tinghino
PACHINO (SR) – Nei giorni scorsi, presso la sede del Consorzio del pomodoro di Pachino Igp, si è svolto un appuntamento dedicato alla sostenibilità. Un tavolo tecnico, aperto a soci, produttori e tecnici operanti nel comprensorio dell’Igp pomodoro di Pachino, nell’ambito del quale si è discusso di certificazione Sqnpi (Sistema di qualità nazionale produzione integrata), di Carbon Footprint (una misura che esprime in CO2 equivalente il totale delle emissioni di gas ad effetto serra associate direttamente o indirettamente ad un prodotto, un’organizzazione o un servizio) e di “Nichel free” (prodotti nei quali il Nichel è a bassissimo contenuto), con la partecipazione del Gruppo Bureau Veritas Italia, azienda che si occupa di valutazione e analisi della qualità.
Il Consorzio di tutela del…