RAGUSA – È nata in provincia l’associazione “Filiera Qs” composta da 13 aziende agricole, una società di formazione e 3 aziende di trasformazione di prodotti caseari, per valorizzare la zootecnica siciliana e a garantire ai consumatori prodotti lattiero-caseari di alta qualità. Con capofila la cooperativa Progetto Natura, è nata a Ragusa l’associazione temporanea di scopo “Filiera Qs Ats”, che garantirà un latte vaccino certificato, prodotto esclusivamente in Sicilia, per una filiera controllata, di qualità e che offrirà consapevolezza e garanzia al consumatore finale.
“Grazie al marchio Qs – hanno detto i referenti dell’associazione – i prodotti lattiero-caseari immessi sul mercato saranno analizzati, controllati e certificati, realizzati esclusivamente con latte siciliano, valorizzando l’intera filiera produttiva. È previsto un investimento totale di 5.652.166,40 euro da sviluppare in più anni, in totale sette da progetto ma ci si prefigge di durare nel tempo”.
“La Regione Sicilia, tramite i fondi Pif – hanno aggiunto – ha finanziato il progetto con 2.993.083,20 euro, mentre il resto del finanziamento è stato fornito dalle aziende partecipanti. Inizialmente, il progetto interesserà quasi il 10 per cento del latte vaccino prodotto in Sicilia, pari a 17.001.038 litri di latte certificato dal disciplinare previsto dalla filiera Qs”.
L’obiettivo principale del progetto è quello di migliorare il reddito dell’impresa agricola con la riduzione dei costi di produzione e l’aumento del valore aggiunto del prodotto. Inoltre, si punta a diversificare la produzione, migliorare la competitività del prodotto finito e raggiungere nuove quote di mercato attraverso un marchio di filiera.
“Importantissima – hanno aggiunto i rappresentanti delle aziende – sarà l’attuazione all’intera filiera di processi di innovazione del prodotto adottando sistemi di qualità volontaria certificata connessa al territorio regionale. La Filiera Qs Ats mira infatti a razionalizzare e informatizzare i sistemi di tracciabilità, la raccolta della produzione e la distribuzione del prodotto finito, integrando e corresponsabilizzando tutti i soggetti partecipanti. Il progetto prevede inoltre azioni di informazione e promozione sulle attività e sui prodotti della filiera e sulle qualità certificate. La Filiera Qs Ats rappresenta un’opportunità importante per la valorizzazione della zootecnia siciliana e per la tutela dei consumatori che potranno godere di prodotti lattiero-caseari di alta qualità e certificati”.