CATANIA – La riorganizzazione della filiera lattiero casearia in Sicilia, per rendere più efficienti tutte le fasi, dalla produzione nelle stalle, alla trasformazione fino alla commercializzazione nei punti vendita della grande distribuzione organizzata, è stata al centro di una riunione tenuta a Catania, nella sede della Regione siciliana, dall’assessore alle Risorse agricole e alimentari, Elio D’Antrassi, con Giovanni Campo, presidente del Cosilat, il consorzio siciliano del latte, con i rappresentanti delle aziende siciliane Prolat e Zappalà, con il direttore generale di Irfis, Roberto Cassata, con il direttore generale dell’Istituto zooprofilattico, Antonino Salina, e con il presidente del Parco scientifico e tecnologico di Sicilia, Marco Romano.
“L’obiettivo che perseguiamo – ha detto D’Antrassi – è di avviare una nuova governance della filiera lattiero casearia in Sicilia. Per rendere il sistema più competitivo, è necessario individuare gli interventi che possano favorire la razionalizzazione delle attività per incidere positivamente sui costi per i produttori e, di conseguenza, per i consumatori”.
“L’obiettivo che perseguiamo – ha detto D’Antrassi – è di avviare una nuova governance della filiera lattiero casearia in Sicilia. Per rendere il sistema più competitivo, è necessario individuare gli interventi che possano favorire la razionalizzazione delle attività per incidere positivamente sui costi per i produttori e, di conseguenza, per i consumatori”.