ROMA – Sano, ma caro. Ecco cosa pensano gli italiani del cibo biologico. I produttori e i promotori del mangiare sano si difendono e spiegano “sul prezzo finale del prodotto incide molto il ricarico del punto vendita. Il peso della produzione supera molto raramente il 50% del prezzo finale, mentre – spiega il presidente dell’Aiab – il peso percentuale del ricarico del punto vendita varia dal 30% al 40%”.
