MILANO – Per un italiano su due il piatto ideale da consumare sotto l’ombrellone è l’insalata di riso. D’estate la parola d’ordine è salvaguardare la linea e la salute per quasi 6 italiani su 10. Ecco quanto emerge da uno studio promosso dal Polli Cooking Lab, il primo Osservatorio creato dall’omonima azienda italiana che analizza le tendenze sul mondo dell’alimentazione, condotto su circa 1600 italiani, attraverso un monitoraggio on line di blog, forum, community