Roma, 23 giu. (askanews) – Torna l’appuntamento annuale con la tradizione gastronomica in alta quota: il 26 e 27 settembre 2026 la vetta di Plan de Corones ospiterà la Festa dello Speck Alto Adige – Speckfest. L’edizione di quest’anno farà da cornice alle celebrazioni per i 30 anni dall’ottenimento del marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) per lo Speck Alto Adige.
La manifestazione, promossa dal Consorzio Tutela Speck Alto Adige in sinergia con la Regione dolomitica Plan de Corones, si svolgerà a 2.275 metri di altitudine. Il focus centrale dell’evento sarà lo Speck Alto Adige IGP, simbolo di una forte tradizione produttiva locale.
Il programma prevede la partecipazione degli espositori ufficiali del Consorzio e di produttori selezionati, i quali proporranno al pubblico degustazioni guidate, dimostrazioni tecniche e abbinamenti culinari. Ad integrare l’offerta gastronomica, sarà allestito un percorso espositivo dedicato alle specialità tipiche dell’Alto Adige, con stand riservati all’artigianato locale e ai prodotti a chilometro zero, il tutto accompagnato dall’esibizione di gruppi di musica tradizionale dal vivo.