Roma, 24 feb. (askanews) – Le migliori birre gluten free e i birrifici artigianali italiani che le producono sono protagonisti del SANA Food, il salone dedicato al mondo della sana alimentazione, della sostenibilità e del benessere, grazie alle degustazioni e all’attività di promozione di Unionbirrai, associazione dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, ospite dell’area CIA – Agricoltori Italiani.
In esposizione e in degustazione alla Fiera di Bologna, le birre senza glutine di cinque birrifici artigianali vincitori dell’edizione 2025 del World Gluten Free Beer Awards. Una selezione speciale che racconta l’evoluzione di un segmento oggi sempre più centrale nel panorama brassicolo italiano.
“Le birre gluten free sono ormai espressione di qualità, ricerca e attenzione al consumatore consapevole – spiega Simone Monetti, segretario generale Unionbirrai – Chi le acquista, ormai, non lo fa soltanto per esigenze legate ad allergie o intolleranze, ma anche a un desiderio di benessere che questo prodotto garantisce. Per questo la nostra associazione pone sempre più attenzione nella selezione di questi piccoli birrifici che quotidianamente producono birre senza glutine che non hanno nulla da invidiare a quelle classiche e che hanno ormai raggiunto un livello qualitativo e di gusto che possiamo dire eccellente”.
Dal SANA Food viene lanciata l’edizione 2026 del World Gluten Free Beer Awards, il concorso internazionale dedicato esclusivamente alle birre artigianali senza glutine. Sarà possibile candidarsi a partire da metà marzo sul sito www.wgfba.com, mentre la premiazione si terrà il 31 maggio 2026 in occasione di RiminiWellness.
“L’edizione di quest’anno si annuncia particolarmente ricca di novità e rappresenterà un momento strategico per i birrifici artigianali che vogliono posizionarsi con autorevolezza in un mercato in espansione – annuncia Alfonso Del Forno, organizzatore del concorso – Le birre senza glutine hanno raggiunto un livello ormai altissimo e un pubblico sempre più ampio ed esigente che non vuole rinunciare al gusto e a tutte le caratteristiche di una buona birra artigianale”.
Il settore, infatti, è in forte crescita. Stando agli ultimi dati ufficiali della “Relazione annuale al Parlamento sulla Celiachia” del Ministero della Salute, i celiaci diagnosticati in Italia sono quasi 270 mila. A questi si aggiunge il 18% degli italiani che, secondo il Rapporto Italia 2025 redatto da Eurispes, preferiscono il senza glutine per scelta alimentare. Una fetta di popolazione sempre più ampia ed esigente in termini di varietà e qualità del gusto.