Roma, 28 ott. (askanews) – Taranto, la città dei due mari, si prepara ad accogliere l’ottava edizione di EGO Food Fest, l’evento che ormai da otto edizioni racconta la cultura gastronomica italiana come esperienza, formazione e condivisione. Dal 17 al 20 aprile 2026 andranno in scena quattro giorni di incontri, degustazioni, formazione e spettacolo. Un laboratorio di idee, formazione e futuro.
Nato in Puglia nel 2017, EGO Food Fest è diventato un luogo di incontro per chef, pizzaioli, produttori, scuole, istituzioni e imprese, con l’obiettivo di costruire insieme il futuro della gastronomia italiana in chiave sostenibile. La nuova edizione conferma il format diffuso del festival, con talk, degustazioni, laboratori, panel accademici e istituzionali, cene tematiche e itineranti, e un press tour alla scoperta dei luoghi simbolo della “restanza”, dove storia e artigianato si intrecciano alla cultura del fare.
L’evento si articola in quattro grandi contenitori tematici: l’EGO cozza Fest in 10 ristoranti diffusi con cene a quattro mani; un viaggio nel Mediterraneo attraverso le storie di cuochi, pescatori, biologi e produttori, per celebrare la cozza tarantina come simbolo di identità e sostenibilità.
L’EGO Pizza Fest e Pizza Competition a Villa Peripato: l’appuntamento dedicato alla pizza e ai lievitati, tra artigianato, ricerca e contaminazione culturale, con la Pizza Competition giunta alla seconda edizione. L’EGO Academy, uno spazio di formazione e riflessione sul tema “Cucina vera e nutraceutica: stare bene a tavola”, con focus su dieta mediterranea, benessere e educazione alimentare. Le 25 masterclass dell’Academy saranno in collaborazione con AD HORECA, e declinate in quattro “suggestioni del gusto”: Bianco, dal latte alla farina; Verde, sulla biodiversità e gli orti urbani; Rosso, tra fuoco, carne e vino; Blu, dedicata al mare e ai suoi prodotti.
E infine l’EGO feat Dinner Incredible Al Relais Histò: la cena evento che riunisce 12 cuochi internazionali, selezionati dalle aree del Mediterraneo, in omaggio a Taranto, che nel 2026 sarà Capitale dei Giochi del Mediterraneo.