Roma, 25 giu. (askanews) – I record della vera cucina italiana, patrimonio dell’Unesco, e la sua “resilienza” anche rispetto alle minacce dei dazi e dell’agropirateria sono al centro della presenza di Coldiretti, Campagna Amica e Filiera Italia al Summer Fancy Food di New York, con un programma di iniziative che spazia tra incontri, degustazioni, showcooking e masterclass per portare nella Grande Mela le eccellenze tricolori, dai vini ai formaggi, dai salumi alla pasta. Una vetrina per l’autentico Made in Italy e per i prodotti della Dieta Mediterranea, diventati un modello di consumo per tutto il mondo grazie agli effetti positivi sulla salute, rispetto alla diffusione di prodotti ultraformulati e ai pericoli ad essi collegati.
L’appuntamento è a partire da domenica 28 giugno, alle 12.30 negli spazi del Coldiretti Theatre. Assieme a Luigi Scordamaglia, Ad Filiera Italia, Capo Area Mercati, Internazionalizzazione e Politiche Europee di Coldiretti, e Cristina Brizzolari, Presidente Coldiretti Piemonte. Prenderanno parte all’incontro inaugurale Francesco Lollobrigida, ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare, Marco Peronaci, Ambasciatore d’Italia negli Stati Uniti, Matteo Zoppas, presidente Ice, Domenico Praticò, professore neuropatologo e direttore dell’Alzheimer Center e Paolo De Castro, presidente di Filiera Italia.
Lunedì 29 giugno spazio al modello del cibo italiano tra gusto, salute e sostenibilità con l’incontro “Beyond Diets”, dalle 12.30 al Coldiretti Theatre, promosso in collaborazione con I Love Italian Food. Prenderanno parte all’incontro Alessandro Schiatti, presidente dell’Istituto 100% Italiano, Luigi Scordamaglia, amministratore delegato di Filiera Italia, Cesare Casella, chef e figura di riferimento della cucina italiana negli Stati Uniti, Robert Graham, medico, chef e fondatore di Fresh Med NYC, Gennaro Esposito, chef due stelle Michelin e Chiara Segrè, responsabile della Supervisione Scientifica di Fondazione Umberto Veronesi). Per l’occasione saranno diffusi i risultati dell’indagine Coldiretti/Ixe’ sulla cucina italiana negli States.