Suona l’allarme per il pesto di pistacchio presente nel mercato alimentare italiano: il Ministero della Salute ha infatti deciso di richiamare dal mercato tre lotti per rischio chimico. Stando a quanto si apprende, i lotti segnalati sono: D2501784, D2501816 e D2501824, in vasetti di vetro da 190 grammi, con scadenza 30/06/2026.
L’azienda coinvolta
Il prodotto sarebbe quello realizzato dall’azienda “Delizie dal Sole”, con produzione a nome di “Marullo”, e commercializzato da Eurospin Italia SpA. Il richiamo riguarda la presenza di aflatossine oltre i limiti di legge, sostanze prodotte da due specie di Aspergillus, un fungo che cresce soprattutto in climi caldi e umidi.
Le aflatossine
Le aflatossine sono note per le loro proprietà genotossiche e cancerogene, quindi l’esposizione tramite gli alimenti deve essere ridotta al minimo. Possono contaminare diversi alimenti come arachidi, frutta a guscio, granoturco, riso, fichi, frutta secca, spezie, oli vegetali grezzi e semi di cacao.
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