Roma, 28 gen. (askanews) – AssoBirra rinnova la propria presenza e patrocinio al Beer&Food Attraction 2026, il salone organizzato da Italian Exhibition Group dedicato a birre, bevande, food e tendenze per l’Out of Home, giunto all’undicesima edizione. Durante la manifestazione, che si terrà presso la Fiera di Rimini dal 15 al 17 febbraio, l’associazione sarà protagonista di diversi appuntamenti che la vedranno portavoce del comparto brassicolo, che direttamente e con l’indotto occupa circa 112.000 lavoratori e genera oltre 10 miliardi di euro di valore condiviso, ricoprendo così un ruolo strategico per l’economia italiana.
La birra, con la sua straordinaria varietà di gusti e sfumature, può diventare l’abbinamento perfetto per esaltare ogni piatto, aprendo nuove prospettive sul food pairing. In un evento organizzato da AssoBirra in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi, il beer sommelier Fabio Mondini presenterà diverse tipologie di birra, selezionate per valorizzare al meglio i sapori e le caratteristiche di tre piatti, preparati dal vivo dall’Executive Chef Antonio Danise.
Lunedì 16 febbraio si svolgerà il Congresso dell’Horeca – International Horeca Meeting 2026 a cura di Italgrob che si propone di offrire un momento di riflessione sulle sfide attuali e future del settore, in un contesto in cui la filiera della birra si conferma un motore di valore per il Paese. Negli ultimi dieci anni, il comparto ha generato 92 miliardi di euro di ricchezza, con una crescita del valore economico del +33% e un impatto positivo sull’occupazione lungo tutta la catena produttiva. Un contributo che si riflette anche sul mercato dei consumi fuoricasa, canale chiave per le produzioni agroalimentari italiane, birra inclusa.
Il 16 febbraio si svolgerà “Il valore della birra nel fuori casa italiano: trend, consumi e il ruolo della spina” e sarà presentata la prima edizione 2026 del Centro Informazione Birra (CIB), l’osservatorio periodico di AssoBirra che tramite ricerche in partnership con BVA Doxa fotografa l’evoluzione del mondo birrario italiano e racconta l’evoluzione del settore, attraverso dati, insight e contributi autorevoli. Con cadenza trimestrale, il CIB offre una fotografia costantemente aggiornata dei cambiamenti in atto nel mondo birrario, analizzando dinamiche di mercato, filiera e consumi.