Nel corso di un servizio finalizzato alla verifica del rispetto della normativa igienico-sanitaria nel settore della somministrazione di alimenti e bevande, i militari della compagnia di Catania piazza Dante, con il supporto del Nucleo antisofisticazioni e sanità (Nas) di Catania, hanno effettuato controlli presso alcune attività commerciali del centro cittadino. Durante le verifiche sono state accertate irregolarità legate alla mancata applicazione delle procedure di autocontrollo alimentare previste dalla normativa vigente.
Controlli in una panineria in via Etnea
In particolare, i controlli hanno riguardato una panineria situata in via Etnea. Il titolare, un 29enne residente a Catania, è stato sanzionato poiché, al termine dell’ispezione, è stata riscontrata la mancata attuazione delle procedure di autocontrollo previste dal sistema Haccp. Una violazione analoga è stata accertata anche in una gastronomia etnica nei pressi di piazza Dante. Il titolare dell’attività, un 28enne residente a Catania, è stato sanzionato per la mancata implementazione delle procedure di autocontrollo alimentare. Per le violazioni riscontrate i carabinieri hanno elevato sanzioni amministrative per un importo complessivo di 4.000 euro.
Le sanzioni
Le irregolarità rientrano tra quelle previste dal decreto legislativo 193 del 2007, che disciplina il sistema sanzionatorio relativo alla sicurezza alimentare e all’applicazione dei regolamenti europei in materia di igiene degli alimenti. In particolare, l’articolo 6 prevede sanzioni amministrative per gli operatori del settore alimentare che non adottano o non applicano correttamente le procedure di autocontrollo basate sui principi del sistema Haccp, obbligatorie per tutte le attività che producono, manipolano o somministrano alimenti.
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