Milano, 8 mar. (askanews) – “CiokoWine Fest” torna ad Alcamo (Trapani) da giovedì 19 a domenica 22 marzo per la quarta edizione. La manifestazione dedicata all’incontro tra il vino del territorio alcamese e il cioccolato di tradizione modicana coinvolgerà per quattro giorni il centro storico della città. L’iniziativa punta a valorizzare la Sicilia occidentale attraverso un format che unisce degustazioni, incontri e attività culturali anche nei periodi lontani dall’alta stagione turistica.
La manifestazione, presentata nelle scorse settimane alla Bit di Milano, si svolgerà nel centro storico della città. L’iniziativa è stata ideata da Erasmo Antonio Longo e Giuseppe Fiore dell’Associazione Sviluppo Territoriale Sostenibile (STS) ed è patrocinata dalla Città di Alcamo, dalla Regione Sicilia, dai Consorzi di Tutela e dalle associazioni di categoria. Negli anni il festival ha ampliato progressivamente fino a raggiungere nell’ultima edizione poco meno di 10mila presenze.
L’apertura ufficiale è fissata per giovedì 19 alle 10.30 in Piazza Ciulo con i saluti istituzionali. Il programma affianca al percorso di degustazione una serie di momenti di confronto moderati dalla giornalista Marcela Ruggeri, tra cui due convegni in programma al Centro Congressi Marconi. Il primo, “Oltre Stagione”, si terrà proprio giovedì alle 11.30 e sarà dedicato al rapporto tra enoturismo e promozione territoriale nei periodi lontani dall’alta stagione, e il secondo, “Lex et Gustus”, previsto il 20 marzo alle 11.30, affronterà i temi dell’etica e della tutela giuridica delle eccellenze agroalimentari italiane.
Nel Castello dei Conti di Modica, si svolgeranno i cooking show diretti da Peppe Giuffrè insieme con sei cuochi del territorio: Nicola Bandi, Giuseppe Sole, Peppe Agliano, Rosi Napoli, Francesca Lombardo e Fabio Potenzano, volto ùdella trasmissione tv “È sempre mezzogiorno”. Nel Collegio dei Gesuiti, all’interno della Biblioteca comunale, si terranno invece sei masterclass su prenotazione dedicate all’abbinamento tra vino e cioccolato. Il calendario comprende “Sicilia: un viaggio tra Nero d’Avola e cioccolato” giovedì alle 18, “Pane, vino, amore e fantasia” venerdì alle 18, “Sicilia Doc in dolcezza: vendemmia tardiva e cioccolato” sabato alle 18, “Verticale Valpolicella” sabato 21 alle 20, “Il Lucido di Alcamo” domenica alle 18 e “CiokoWine 4.0” sempre domenica ma alle 20.
Previste anche attività educative e formative: il concorso “Miglior Piatto CiokoWine” metterà a confronto sei istituti alberghieri delle province di Trapani e Palermo, mentre er i più piccoli sono previsti i laboratori di “CiokoLab”, curati dal maitre chocolatier torinese Davide Appendino. La sezione artistica “CiokoArt” culminerà invece con la realizzazione dal vivo di una scultura in cioccolato firmata da Elisa Corallo.
“Con la quarta edizione il ‘CiokoWine Fest’ entra in una fase di piena maturità. In questi anni abbiamo lavorato per trasformare un’intuizione in un progetto strutturato di promozione territoriale” ha dichiarato Erasmo Antonio Longo, presidente dell’Associazione STS, mentre per Giuseppe Fiore, l’obiettivo è consolidare il respiro nazionale della manifestazione e continuare a generare valore per il territorio. Per il sindaco Domenico Surdi lo scopo è rafforzare una filiera composta da Cantine, artigiani e operatori dell’accoglienza, dimostrando come la collaborazione tra istituzioni e imprese possa trasformare un appuntamento enogastronomico in una concreta occasione di crescita per il territorio.