Roma, 16 dic. (askanews) – Dall’olio extravergine ai legumi, dal pesce azzurro alle verdure di stagione, l’alimentazione si conferma il primo strumento di prevenzione a disposizione dei cittadini. È il messaggio al centro dell’inaugurazione del primo mercato contadino all’interno di un ospedale, il Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS. Il mercato offre ai visitatori prodotti freschi, stagionali, tracciabili e provenienti da aziende agricole italiane, valorizzando la biodiversità dei territori e la qualità delle filiere nazionali.
L’iniziativa, come suggeriscono i vari slogan disseminati all’interno del mercato, nasce dall’idea che “il cibo è la prima medicina” e che “più vicini all’agricoltura significa più lontani dalle malattie”, principi che guideranno la sperimentazione destinata a diventare modello nazionale per avvicinare cittadini, pazienti, familiari e personale sanitario a cibi freschi, naturali e sicuri.
Per l’occasione è stato allestito un percorso espositivo dedicato alla relazione tra alimentazione e salute, accompagnato da una serie di messaggi che richiamano i fondamenti della prevenzione: “più cibi naturali e meno ultratrasformati significa salute”, “segui le stagioni, non le pubblicità”, “leggi bene l’etichetta per capire se acquisti cibo sano”, fino al celebre richiamo a Ippocrate: “fa’ che il cibo sia la tua medicina”. Un percorso pensato per accompagnare i visitatori “dal campo al mercato, dal mercato alla tavola”, perché – come recita un altro dei messaggi diffusi tra i banchi – “la salute è nel piatto”.
L’esposizione illustra, con il supporto di evidenze scientifiche, come gli alimenti cardine della dieta mediterranea esercitino un effetto “terapeutico” su cuore, cervello, metabolismo, vista e sistema immunitario. L’olio extravergine e il pesce azzurro offrono grassi “buoni” fondamentali per la salute cardiovascolare; legumi come ceci e lenticchie contribuiscono al controllo del colesterolo; noci e mandorle sostengono le funzioni cognitive; pasta da grani antichi e passate integrali garantiscono energia stabile; agrumi, melagrana e verdure ricche di antiossidanti rafforzano naturalmente le difese. Una narrazione che richiama l’importanza di investire in cibo sano per risparmiare in farmaci e che ribadisce il ruolo dell’agricoltura vera alleata per la prevenzione.