Roma, 18 set. (askanews) – Come orientarsi davanti a uno scaffale quando prodotti apparentemente simili comunicano attraverso immagini, denominazioni, simboli e messaggi commerciali differenti? È la domanda al centro di “SupermerKaos – Dal caos alla consapevolezza: le etichette tra informazione e confusione”, la mostra-laboratorio realizzata dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena nell’ambito di Festivalfilosofia 2026, dedicato quest’anno al tema “Caos”.
In Via dello Zono 5A, a Modena, il supermercato diventa il luogo nel quale sperimentare questa complessità. Il visitatore percorre gli scaffali, osserva le confezioni e si mette alla prova imparando a leggere le etichette e a riconoscere l’Aceto Balsamico di Modena IGP. “Oggi il consumatore ha a disposizione moltissime informazioni, ma avere più informazioni non significa necessariamente essere consapevoli”, sottolinea Federico Desimoni, Direttore del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena e curatore della mostra-laboratorio. “Di fronte a scaffali affollati di immagini, denominazioni, simboli e messaggi commerciali, distinguere prodotti apparentemente simili può diventare complesso. Ma la cosa più grave è quando le etichette, da mezzo di informazione, diventano strumenti di inganno attraverso dichiarazioni ambigue, omissive o addirittura non veritiere. Una realtà sempre più presente nel settore dei condimenti a base di aceto, anche a causa della mancanza di un’adeguata normativa”.
“SupermerKaos” affronta quindi il tema della qualità e della correttezza dell’informazione, fornendo al consumatore gli strumenti per acquisire più consapevolezza e interpretare ciò che trova sullo scaffale e distinguere gli elementi realmente significativi. Il percorso pone inoltre l’attenzione sulla differenza tra ciò che è formalmente consentito e ciò che è corretto nei confronti di chi acquista.
“Non sempre e non tutto può essere risolto attraverso le vie legali, perché non sempre ciò che è legale è anche leale -conclude Desimoni – Con questa mostra-laboratorio abbiamo voluto ricreare proprio quel “caos” e, contemporaneamente, offrire al visitatore gli strumenti necessari a fare ordine, dare il giusto nome alle cose e poter compiere scelte informate e consapevoli”.
Il percorso si conclude con un Manifesto dei Valori, dedicato a lealtà, trasparenza, correttezza e autenticità, e con “Modena Balsamic Genius”, la web app interattiva e gamificata che accompagna il consumatore alla scoperta dell’autentico Aceto Balsamico di Modena IGP, imparando a riconoscerlo attraverso il gioco. La mostra “SupermerKaos” sarà aperta fino al 27 settembre 2026 e farà parte anche del programma di Acetaie Aperte 2026, organizzata da Le Terre del Balsamico.