Roma, 25 feb. (askanews) – Torna dall’11 al 14 settembre a Vercelli la seconda edizione di Risò – Festival Internazionale del Riso, un evento che trasforma la capitale europea del riso in una destinazione da scoprire tra gusto, paesaggio e cultura. Risò non è soltanto una manifestazione gastronomica, ma un viaggio dentro un territorio dove acqua e terra hanno costruito nei secoli uno dei paesaggi agricoli più affascinanti d’Europa.
L’evento si inserisce in un più ampio progetto di valorizzazione delle Terre del Riso, sempre più riconosciute come destinazione di turismo lento, enogastronomico e paesaggistico. Visitare questi luoghi significa infatti scoprire una destinazione sorprendente e autentica, ancora lontana dai circuiti più frequentati.
Vercelli sorprende con il suo patrimonio artistico e monumentale, rivelando un volto elegante, fatto di piazze porticate, chiese medievali, musei e scorci inattesi che testimoniano un passato importante. Le visite alle aziende agricole permettono di scoprire da vicino le fasi della coltivazione e della lavorazione del riso, mentre i piatti a tavola raccontano una cucina semplice e raffinata allo stesso tempo, fatta di ingredienti locali e ricette che parlano di stagioni e memoria.
Durante i giorni del festival il pubblico potrà vivere questo racconto attraverso degustazioni, incontri, talk ed esperienze gastronomiche dedicate al protagonista indiscusso, il riso. Dai risotti classici alle interpretazioni contemporanee, il cereale simbolo del Piemonte diventa protagonista indiscusso del Festival Internazionale del Riso, che dopo la sua prima edizione torna con l’obiettivo di raccontare un territorio attraverso il suo prodotto più rappresentativo.