Milano, 8 ago. (askanews) – Dal primo al 4 ottobre la Val di Cembra ospita la quarta edizione di “DoloViniMiti”, il festival dei vini verticali organizzato dall’Associazione Turistica Val di Cembra con il supporto di ApT Fiemme Cembra. Il programma comprende degustazioni, incontri, spettacoli e percorsi nella natura, con alcune iniziative nella vicina Val di Fiemme.
Al centro dell’edizione 2026 ci saranno i muretti a secco, elemento che caratterizza il paesaggio viticolo della Val di Cembra e la cui arte di costruzione è riconosciuta come patrimonio culturale immateriale Unesco. Il convegno di apertura metterà a confronto esperienze della Val di Cembra, dell’Etna, del Chianti e della Costa d’Amalfi, territori interessati da percorsi di tutela e valorizzazione attraverso riconoscimenti nazionali o internazionali come Giahs, Pris e Unesco. I vini provenienti dalle aree coinvolte saranno poi al centro di una degustazione nella giornata successiva.
In Val di Cembra i muretti a secco si sviluppano per circa 700 chilometri e sostengono 700 ettari di vigneti terrazzati, con appezzamenti che possono raggiungere pendenze del 40%. Tra le varietà coltivate figurano Muller Thurgau, Chardonnay, Pinot Nero, Riesling, Kerner e Schiava, quest’ultima indicata come vitigno storico del territorio. La definizione di “vini verticali”, da cui deriva il tema del festival, richiama sia le condizioni nelle quali vengono coltivate le vigne sia la longevità dei vini, messa in relazione con l’acidità delle uve e con i terreni prevalentemente porfirici.
Alla grappa sarà riservato “Spiriti in scena”, cena spettacolo in distilleria realizzata insieme con l’Istituto Tutela Grappa del Trentino. La serata alternerà la cena a interventi teatrali dedicati anche alle vicende del contrabbando del distillato, attività che nel secondo dopoguerra rappresentò una risorsa per la sopravvivenza di alcune famiglie. Il programma coinvolgerà anche Faver, dove la compagnia teatrale Miscele d’Aria accompagnerà il pubblico in uno spettacolo itinerante tra vie, piazze e porticati. Il percorso toccherà murales e affreschi che dal 2024 hanno iniziato a caratterizzare il borgo, affiancando performance teatrali e degustazioni.
Torna anche il Wine Trekking Gourmet, una camminata di cinque chilometri con soste nelle baite della Val di Cembra. Le proposte gastronomiche saranno preparate da chef locali coordinati da Alessandro Gilmozzi e accompagnate dai vini della valle presentati da sommelier dell’Associazione italiana sommelier (Ais).
Nella vicina Val di Fiemme è previsto il Trekking Dolomitico, con una degustazione di formaggi locali abbinati ai vini della Val di Cembra. Il calendario comprende inoltre esperienze in e-bike e curling, attività inserite nel programma anche in riferimento alla tradizione sportiva della valle, che ha dato i natali a protagonisti capaci di conquistare maglie rosa e medaglie olimpiche.