Roma, 16 ott. (askanews) – Emilio Ferrari, responsabile acquisti grano duro e semole per il Gruppo Barilla, è stato eletto, su indicazione di Italmopa, l’associazione industriali mugnai d’Italia (FederPrima/Confindustria) alla guida dell’Unione delle associazioni dei semolieri europei per il biennio 2025-2026 nel corso dell’assemblea generale annuale svoltasi a Berlino.
Emilio Ferrari succede così allo spagnolo Jaume Mas che aveva ricoperto la carica nel quadriennio 2021-2024. L’industria molitoria europea a frumento duro trasforma annualmente oltre 8 milioni di tonnellate di frumento duro, di cui il 60% circa in Italia, per la produzione di semole destinate essenzialmente all’Industria pastaria ma anche alla produzione di pane di semola di grano duro o di cuscus.
“Il grano duro presenta tutti gli anni forti criticità legate ai mercati, alla qualità o alla variabilità dei prezzi – evidenzia Ferrari – Oggi siamo di fronte ad una problematica nuova: quella politica. Guerre, dazi, prezzi politici e la nuova PAC. Come Semolieri europei siamo chiamati ad intervenire con decisione su questo nuovo fronte, coordinando le associazioni nazionali, per supportare e tutelare il nostro settore”.