Gangi I sapori Antichi del Borgo Antonella Salvatore Ferraro
Si chiama “I sapori antichi del Borgo” ed è una bottega di prodotti tipici locali e siciliani a Gangi, nel cuore delle Madonie. Si tratta di un’attività molto conosciuta, la realizzazione del sogno di una giovane siciliana – Antonella Ferraro – e del padre Salvatore, rispettivamente 23 e 48 anni.
Ecco la loro storia, fatta di passione per la tradizione culinaria siciliana e amore per la propria terra.
Antonella, 23 anni, un diploma di ragioniere in tasca e un bivio: lasciare la terra che le ha dato i natali, Gangi, o continuare e provarci. Lei non ha avuto dubbi e ha fatto una scelta coraggiosa, in controtendenza rispetto a molti coetanei che hanno deciso di emigrare al nord in cerca di lavoro.
La giovane siciliana ha deciso di rimanere e provare a realizzare il proprio sogno: quello di crearsi un futuro dove è nata, in un paesino nel cuore delle Madonie. Così, sotto la guida del padre, ha deciso di aprire una bottega di prodotti tipici locali e siciliani “I Sapori antichi del Borgo”. Ora la sua attività, a pochi mesi dall’avvio, ha ottenuto un importante riconoscimento è entrata a far del registro delle Eccellenze Italiane.
Al suo fianco papà Salvatore, 48 anni, con una passione: scolpire e trasformare i formaggi (produzioni locali) in sculture, vere e proprie opere d’arte. Nelle sue mani la provola delle Madonie, presidio slow food, si trasforma in un monumento di Gangi come la torre Campanaria dei Ventimiglia o ancora il Castello o la Cupola della chiesa Madre.
Un concept promozionale che coniuga prelibatezze gastronomiche, di un territorio di grande valore agroalimentare, con tesori dell’architettura medievale, contenuti e contenitori, in un unico affascinante format che valorizza, insieme produzioni e territorio.
Tra atmosfera familiare, gentilezza e professionalità nella piccola bottega di via Repubblica 8 a Gangi, Antonella e Salvatore riescono a presentare l’autenticità del territorio tra vini, formaggi e salumi che raccontano tradizioni storiche, del territorio madonita, in maniera semplice e naturale.