Milano, 13 lug. (askanews) – Domenica 7 settembre Courmayeur (Aosta) ospiterà l’edizione 2025 di Lo Matsòn, il mercato enogastronomico che celebra il suo 25esimo anniversario con la partecipazione dello chef Carlo Cracco, protagonista di uno show cooking al Jardin de l’Ange. Dopo i mercati estivi settimanali di luglio e agosto, l’evento coinvolgerà le vie del centro con circa 70 espositori tra produttori storici e nuove realtà, offrendo specialità locali come salumi, formaggi, frutta, verdura, miele, farine e trota, unico pesce del territorio valdostano.
Alla degustazione dei prodotti si affiancheranno vini del territorio, birre, sidro e succhi di mela da coltivazione eroica, gin e distillati artigianali. Ampio spazio sarà riservato anche alla cosmesi naturale a base di piante officinali come arnica, achillea, calendula, stella alpina e buddleja. Il contatto diretto con i produttori rappresenta uno degli elementi distintivi della manifestazione, che negli anni si è affermata come occasione di scoperta e dialogo intorno al cibo e alla cultura della montagna. In occasione del 25esimo anniversario, il programma si articolerà su due giorni con eventi collaterali già da sabato 6 settembre: laboratori per famiglie, degustazioni, dj set, mixology e, come momento clou, lo show cooking dello chef Cracco che interpreterà i sapori del territorio in una performance aperta al pubblico.
“Un mercato agricolo come Lo Matsòn ha un’importanza fondamentale per un territorio di montagna come Courmayeur, è una vera e propria festa, un momento in cui la comunità si ritrova e si celebra il lavoro degli artigiani che arrivano appositamente per condividere il meglio delle loro produzioni. Avere tutti questi produttori riuniti in un solo luogo, poter assaggiare, scoprire, dialogare direttamente con chi crea quei sapori… è qualcosa di speciale. È la festa più autentica e bella che si possa immaginare” ha commentato Cracco, rimarcando che “scegliere produttori locali e mercati come Lo Matsòn, è un modo di scoprire l’espressione del territorio. La cucina italiana si fonda proprio su questo: la territorialità. Ogni zona ha le sue peculiarità, le sue tradizioni, i suoi sapori unici, e senza gli artigiani, quei sapori non esisterebbero”.
Foto: Courmayeur Mont Blanc