Roma, 26 feb. (askanews) – In lieve crescita nel 2024 il consumo tra le mura domestiche dei surgelati, a quota 652mila tonnellate rispetto alle 645mila del 2023. In crescita il canale Retail (i consumi domestici), con un aumento a volumi dell’1,3%. Gli alimenti surgelati preferiti dagli italiani restano i vegetali naturali (oltre 220mila tonnellate consumate), le patate (107mila tonnellate) e gli ittici naturali e panati (96mila tonnellate). A registrare l’aumento più significativo è però il comparto delle pizze surgelate, che con un +3,7% rispetto al 2023, raggiunge un consumo di quasi pari a 66mila tonnellate nel 2024.
Sono i dati di consumo 2024 anticipati dall’Istituto Italiano Alimenti Surgelati (Iias), in occasione del “Frozen Food Day” che si celebra il 6 marzo, e riferiti alle vendite del canale Retail. In estate, saranno presentati anche i dati complessivi del comparto, alla luce dei consumi registrati nel Fuori casa. Un andamento “incoraggiante”, sottolinea l’Iias, che sottolinea come il consumo di prodotti surgelati in Italia sia aumentato a un ritmo senza precedenti negli ultimi anni, per poi stabilizzarsi su livelli elevati: negli anni della pandemia gli italiani hanno introdotto abitualmente nella propria alimentazione questi prodotti.
“L’aumento segnato nel Retail nel 2024, un canale che da solo rappresenta i due terzi dei consumi complessivi – ricorda Giorgio Donegani, presidente Iias – evidenzia un apprezzamento costante per le qualità intrinseche in questi prodotti: praticità, disponibilità, ampiezza e varietà dell’offerta, valenze anti-spreco, gusto, elevati contenuti nutrizionali e, non ultimo, di convenienza”.
Nel 2024 i vegetali si confermano al primo posto nelle vendite: con 220.497 tonnellate consumate nel 2024, i vegetali sono cresciuti del +2,2% rispetto al 2023. Seguono, con 107.207 tonnellate, le patate che, pur mantenendo la posizione sul podio, registrano invece una lieve decrescita (-3,1%) rispetto all’anno precedente, in cui i consumi avevano registrato cifre record, raggiungendo quota 110.532 tonnellate. Al terzo posto si classifica il pesce surgelato (naturale e panato), che con 95.955 tonnellate registra un incremento del +3,9% rispetto alle 92.372 tonnellate del 2023. Da evidenziare, nel 2024, la crescita del comparto delle pizze surgelate, che registra l’aumento più significativo in termini percentuali: +3,7%, per un consumo pari a 65.688 tonnellate.
Anche i piatti pronti surgelati e le specialità salate registrano un trend in crescita nei consumi domestici, rispettivamente del +0,5% e +2,4% sul 2023, per un consumo pari a 66.306 e 31.367 tonnellate.