Roma, 12 dic. (askanews) – “Nonostante il nostro prodotto esporti circa il 25% dei volumi sul mercato statunitense, e questo esponga gli operatori alla grave crisi aperta dai dazi di Trump e dalla svalutazione del dollaro, i risultati di fine anno mostrano una buona tenuta globale, con una lievissima flessione nella produzione certificata. Certamente, gli accresciuti sforzi nella promozione hanno contribuito a questo risultato, e giustificano un ancor maggiore impegno negli anni a venire”. Così Cesare Mazzetti, presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena, nel corso della assemblea annuale dei soci che si è svolta martedì 9 dicembre, presso la Sala Panini della Camera di Commercio di Modena. Un appuntamento centrale per il Consorzio per condividere risultati, aggiornamenti e prospettive future del settore.
L’incontro, articolato in una parte riservata ai soci e in una sessione pubblica dedicata all’approfondimento scientifico ed economico, ha visto un’ampia partecipazione da parte dei rappresentanti delle aziende consorziate, delle istituzioni e del mondo accademico.