Intervista a Enzo Cavallo, presidente del Distretto produttivo lattiero caseario, punto di riferimento per gli allevatori
PALERMO – “Il Distretto produttivo siciliano lattiero caseario vuole dare voce e peso ad un settore e a una filiera di straordinaria importanza per la vita e l’economia della nostra regione”, così esordisce Enzo Cavallo, presidente del Distretto produttivo siciliano lattiero caseario, intervistato in esclusiva per il Quotidiano di Sicilia.
“L’attività del nostro Distretto è rivolta all’organizzazione ed alla valorizzazione della filiera lattiero-casearia siciliana – ha detto il presidente – con specifico riferimento al latte munto nella nostra isola. È vero che la mancanza di bandi da parte della Regione non ci ha consentito purtroppo di concretizzare alcuni punti del patto di sviluppo, ma è altrettanto vero che il ruolo del Distretto, come cabina di regia della filiera, ci ha permesso…
