SAN MAURO CASTELVERDE (PA) – Un’opera che narra l’evoluzione della cucina siciliana attraverso i secoli. Partendo da Polifemo il libro esplora la storia dell’alimentazione e dell’enogastronomia dell’Isola passando in rassegna le dominazioni che si sono susseguite nel tempo mettendo in evidenza l’evoluzione delle produzioni, delle abitudini alimentari e delle tradizioni che hanno contribuito a costruire l’identità della Sicilia.
Il libro sulla storia dell’enogastronomia siciliana
Si può riassumere così il libro “Storia dell’enogastronomia siciliana. Da Polifemo alla patria alimentare” scritto da Mario Liberto e pubblicato da Edizioni Momento. L’opera sarà presentata nellambito del VI incontro letterario “Uliveto San Francesco”, in programma il 21 agosto alle 17 presso la Banca dell’Olio delle Madonie a San Mauro Castelverde. Un’ occasione per approfondire il rapporto tra cultura, agricoltura, gastronomia e territorio, attraverso una narrazione che parte dalla storia antica della Sicilia e arriva ai giorni nostri, valorizzando il patrimonio alimentare come elemento fondamentale della cultura e dell’economia locale.
Cultura alimentare e identità della Sicilia
“Incontri come questo – sottolinea il sindaco Giuseppe Minutilla – rappresentano un’importante occasione per riflettere sul valore della nostra cultura alimentare e sulle radici profonde che legano le comunità siciliane alla terra. La Banca dell’Olio delle Madonie è il luogo ideale per ospitare un appuntamento che unisce letteratura, storia, agricoltura e identità del territorio”.