Roma, 10 nov. (askanews) – Si è aperta oggi la 48esima sessione della Commissione del Codex Alimentarius (CAC48) presso la sede dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura, la Fao, a Roma. “I valori che sostengono le vostre discussioni sugli standard alimentari, collaborazione, inclusività, costruzione del consenso e trasparenza, sono una caratteristica encomiabile della Commissione del Codex Alimentarius. Riflettono il vostro obiettivo collettivo di raggiungere il bene comune e di considerare molteplici prospettive da tutto il mondo, con l’obiettivo di non lasciare indietro nessuno”, ha detto il direttore generale della Fao, QU Dongyu, che ha accolto con favore l’attenzione della Commissione su specifici gruppi alimentari che contribuiscono a diete sane. “Sono inoltre lieto di vedere che in questa sessione discuterete del lavoro su frutta e verdura fresca, compresi i chicchi di miglio integrali, che sono prodotti importanti per diete nutrienti e sicure, soprattutto per coloro che sono tra le persone più insicure dal punto di vista alimentare e nutrizionale”, ha osservato.
Qu ha anche ribadito il forte impegno della Fao nei confronti del Codex e ha annunciato una proposta di aumento di 500.000 dollari al bilancio del Codex nell’ambito del Programma di Lavoro e Bilancio dell’Organizzazione per il 2026-27. La sessione di quest’anno si svolge in concomitanza con le celebrazioni dell’80esimo anniversario della FAO, segnate dall’apertura del nuovo Museo e Rete dell’Alimentazione e dell’Agricoltura e della Mostra Globale “Dai Semi agli Alimenti”, entrambi dedicati alla storia e alle innovazioni della FAO nei sistemi agroalimentari.
La Commissione del Codex Alimentarius elabora standard alimentari internazionali, linee guida e codici di condotta che tutelano la salute dei consumatori e promuovono pratiche eque nel commercio alimentare. I suoi standard si basano sulla consulenza scientifica indipendente fornita dagli organismi di esperti della FAO e dell’OMS e sono ampiamente riconosciuti come punto di riferimento globale per la sicurezza e la qualità degli alimenti. In oltre sessant’anni, la Commissione ha adottato centinaia di linee guida e codici di condotta, nonché migliaia di standard, diventando il pilastro degli sforzi globali per garantire cibo sicuro e nutriente per tutti.