Roma, 15 apr. (askanews) – Dopo Modena e Parma, la Guida Michelin Italia completa il suo tris di presentazioni in Emilia-Romagna a Piacenza, già palcoscenico della presentazione della “Rossa” sette anni fa. Sarà il Teatro Municipale ad ospitare, il prossimo giovedì 12 novembre, il lancio ufficiale della 72esima edizione della versione italiana della Guida Michelin, alla presenza di chef e operatori del settore.
L’assessora regionale a Turismo, Sport e Commercio Roberta Frisoni sottolinea che “la cucina stellata rappresenta un efficace strumento promozionale per l’Emilia-Romagna e il suo patrimonio turistico, dalla Motor Valley alle Città d’Arte, nonché un potente generatore di indotto economico. Non solo, il riconoscimento delle Stelle Verdi introdotto dalla Guida Michelin anni fa è in linea con le nostre politiche per un turismo sempre più green”.
“Con i suoi 45 prodotti Dop e Igp – aggiunge l’assessore regionale ad Agricoltura, Caccia, Pesca e rapporti con l’UE, Alessio Mammi – l’Emilia-Romagna si conferma la Food Valley d’Italia. Un patrimonio che vale 3,9 miliardi di euro per la sola Dop Economy. Nel complesso il comparto agroalimentare regionale genera un valore alla produzione di 37 miliardi di euro, con quasi 10 miliardi di export. La ristorazione è un elemento chiave di questo cammino di qualità perché porta in tavola tutto il valore della nostra regione”.
Oltre alle tradizionali Stelle Michelin 2027, al “Municipale” verranno assegnati anche i premi speciali, le Stelle Verdi ed il riconoscimento Passion Dessert, conferito ai ristoranti che offrono una vera e propria esperienza per l’alta qualità della proposta dei dessert. Dal giorno precedente la presentazione piacentina partirà un Educational tour a tema Food Valley e Cultura, che coinvolgerà una decina di media internazionali.