Nuovi consumatori e filiera a confronto su modelli di produzione, distribuzione e consumo sostenibili: il caso della Sicilia sarà analizzato in un focus sulle giovani imprese e i loro prodotti
Fondazione Qualivita, Origin Italia in collaborazione con McDonald’s organizzano un appuntamento in Sicilia, il prossimo 3 maggio, con focus su giovani imprese, nuovi stili di consumo, transizione green, consorzi di tutela, digitale, distribuzione e istituzioni.
Oggi l’agroalimentare è al centro di un grande progetto di innovazione e transizione ecologica, che coinvolge tutta la filiera: le imprese e i rappresentanti del settore, i consumatori e i cittadini chiamati a modelli di consumo sostenibile e, non da ultimo, la ristorazione, punto di contatto tra la produzione e il consumo, luogo in cui i cittadini sono chiamati a concretizzare le proprie scelte.
In Sicilia i prodotti di qualità territoriale DOP IGP, come l’Arancia Rossa di Sicilia IGP, il Ficodindia dell’Etna DOP, la Carota di Ispica IGP, il Cioccolato di Modica IGP e tutti gli altri, ricoprono un ruolo prioritario nell’educare a un nuovo paradigma di produzione, distribuzione e consumo: per farlo, è fondamentale promuovere il confronto tra tutti gli anelli della filiera e in particolare con i giovani – nuovi cittadini e futuri consumatori – che saranno i veri interpreti del nuovo sistema di valori.
“L’emergenza pandemica ha totalmente sconvolto l’economia del Paese e cambiato radicalmente l’approccio del consumatore con i prodotti dell’agroalimentare.
L’acquirente del post Covid pone molta più attenzione alla salubrità, alla provenienza del prodotto e alla sua sostenibilità, intesa sia dal punto di vista ambientale che economico.
Alla luce di un cambio di paradigma, diventa ancora più importante per i territori valorizzarsi e promuoversi aggregando e mettendosi in rete con le loro stesse eccellenze” dichiara Antonino Scilla Assessore agricoltura, sviluppo rurale e pesca mediterranea Regione Sicilia.
Saranno presentati anche i risultati di una ricerca condotta da Astra Ricerche sulle aspettative e i comportamenti delle giovani generazioni nei confronti della transizione ecologica.
È possibile registrarsi e seguire l’evento on line.
Questo il programma dell’incontro per il prossimo 3 maggio, a partire dalle ore 11.
ModeraNino Amadore, Il Sole 24 Ore
Introduzione di Mauro Rosati, Fondazione Qualivita
La sfida della filiera agroalimentare verso la transizione ecologica
Cosimo Finzi, AstraRicerche
Innovazione e futuro della qualità italiana: la parola alla filiera
Filiera Arancia Rossa di
Sicilia IGP
Giovanni Selvaggi,
Consorzio di Tutela
Salvo Laudani, Azienda di
Produzione
Michelangelo Arena,
Produttore
Filiera Cioccolato di
Modica IGP
Nino Scivoletto, Consorzio
di Tutela
Stefano Imperatori, IPZS
Marilena Migliore,
Studente Istituto Alberghiero Principi Grimaldi di Modica
Filiere
DOP IGP siciliane e utilizzo in cucina
Badagliacco Gionathan e Fiorentino Simona , IPSSEOA Pietro Piazza – Palermo
Filiera Olio Sicilia IGP
Debora Cavarra,
Produttrice
Filiera Carota di Ispica
IGP
Massimo Pavan, Consorzio
di Tutela
Giulia Triscione,
Produttrice
Filiera Ficodindia Etna
DOP
Carmelo Danzì, Consorzio
di Tutela
Andrea Bonina, Produttrice
Conclusioni
Mario Federico, McDonald’s
Italia
Cesare Baldrighi, Origin
Italia
Antonino Scilla, Assessore
agricoltura, sviluppo rurale e pesca mediterranea Regione Sicilia
Gian Marco Centinaio,
Sottosegretario Ministero Politiche Agricole
