Milano, 9 set. (askanews) – “The Queen of Taste” torna sabato 12 e domenica 13 settembre a Cortina d’Ampezzo (Belluno) con due giornate dedicate alla cucina contemporanea, alla ristorazione di montagna e al vino. Il programma 2026 ha come appuntamento centrale il “Cortina Chef Tour” di sabato, pranzo itinerante in cinque tappe riservato a un massimo di 200 partecipanti, mentre domenica la manifestazione proseguirà al Rifugio Col Druscié con la “Colazione in Quota”.
La manifestazione, promossa da Cortina For Us insieme con lo Chef Team Cortina e con il patrocinio del Comune, prenderà il via sabato alle 12 con l’aperitivo inaugurale all’Hotel Ancora. Da qui gli ospiti, suddivisi in gruppi, raggiungeranno Villa Oretta, Baita Fraina, Al Camin, Tivoli e 1224 Restaurant Cortina, prima di tornare alle 17.45 all’Hotel Ancora per il finale dedicato alla pasticceria.
Lo Chef Team Cortina sarà rappresentato da Luca Menardi di Baita Fraina, Federico Rovacchi di 1224 Restaurant Cortina, Nicola Bellodis di Capanna Rio Gere, Carlo Festini Cucco del ristorante Ai Pellegrini di Lozzo di Cadore (Belluno), Graziano Prest del Tivoli, Luigi Dariz del ristorante Da Aurelio, Fabio Pompanin di Al Camin, dalla famiglia Bocus di Villa Oretta e da Massimo Alverà della Pasticceria Alverà. Ai nove componenti della squadra ampezzana si affiancheranno sette ospiti: Nicolò Trovò di Dolse – La Pasticceria, Clara Astegiano e Andrea Chivetto di Ancora Cortina, Valentino Cecconi di Fvsion Cortina Restaurant, Cesare Murzilli di Lungarno Collection, Carmen Vecchione di Dolciarte ad Avellino e Jacopo Tormen di Baita San Zuogo.
Il “Cortina Chef Tour” si svilupperà attraverso le cinque insegne coinvolte, mettendo in relazione i professionisti della ristorazione locale con gli ospiti dell’edizione 2026. Il rientro all’Hotel Ancora concluderà il percorso del sabato con uno spazio dedicato alla pasticceria. “The Queen of Taste” proseguirà domenica 13 settembre dalle 8.30 alle 10.30 al Rifugio Col Druscié con la “Colazione in Quota”, appuntamento dedicato alla pasticceria e ai lievitati. Accanto a Massimo Alverà saranno presenti Nicolò Trovò, Carmen Vecchione, Cesare Murzilli e Clara Astegiano.
Tra i protagonisti del vino ci sarà il Consorzio Tutela Vini Valpolicella, che per il sesto anno consecutivo sarà l’unico partner dei vini rossi della manifestazione. A Cortina saranno presenti 10 aziende con una selezione di Valpolicella, Valpolicella Superiore, oltre naturalmente a Ripasso, Amarone e Recioto della Valpolicella, proposti durante le diverse tappe del “Cortina Chef Tour”. Le Cantine coinvolte sono Corte Saibante, Domìni Veneti, Fasoli Gino, Gerardo Cesari, Pasqua, Sartori di Verona, Secondo Marco, Tenuta Villa Bellini, Torre di Terzolan e Vigneti di Ettore. Le diverse tipologie della Denominazione accompagneranno il percorso gastronomico, mentre il Recioto della Valpolicella troverà spazio nel finale dedicato alla pasticceria.
“Cortina è un osservatorio privilegiato sulle tendenze di consumo, frequentato da una clientela italiana e internazionale attenta alla cucina, al vino e alla cultura dell’ospitalità” ha dichiarato il presidente del Consorzio, Christian Marchesini, spiegando che questa manifestazione “ci consente di raccontare attraverso la tavola l’identità e la varietà della Valpolicella, mostrando la capacità dei vini della nostra Denominazione di incontrare cucine, gusti e occasioni di consumo differenti”.
Accanto ai rossi della Valpolicella, il programma comprende anche vini bianchi e spumanti. Tra i partner dedicati ai bianchi figurano Attems, Castello Pomino di Frescobaldi, Gregoletto, Ronco Blanchis e Tenuta di Cart, affiancati da altre Cantine presenti nelle diverse tappe. Per le bollicine, all’aperitivo inaugurale saranno serviti i Trentodoc di Ferrari Trento, mentre il finale all’Hotel Ancora vedrà la presenza di Bisol1542 con il suo Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg.