Roma, 5 nov. (askanews) – Quest’anno il viaggio che va da dove comincia il lavoro delle api e degli apicoltori fino a chi apre il vasetto arriva sui banchi di 3.000 classi di tutta Italia, 75.000 bambini dai 5 ai 10 anni delle scuole dell’infanzia e primarie, con SALTAinBOCCA, il progetto didattico gratuito per un’alimentazione sana e sostenibile arrivato alla tredicesima edizione, che Conapi-Mielizia sostiene per il secondo anno firmando la pagina del miele e delle api. Dietro c’è Conapi, la più grande cooperativa apistica d’Europa e il simbolo dell’autentica filiera del miele italiano: oltre 600 apicoltori, 100.000 alveari e 5 miliardi di api.
Sulla pagina una colazione apparecchiata due volte, con le api e senza: senza spariscono composta, succo e mela, restano il pane e una tazza vuota. E i numeri che un bambino ricorda: le api di un alveare visitano fino a 225.000 fiori al giorno, per un chilo di miele un’ape percorre 150.000 chilometri in 60.000 voli tra l’arnia e i fiori, 20 grammi di miele al giorno bastano per lo studio e il gioco, e l’Italia ha almeno 50 tipi di miele, più di ogni altro Paese.
“Il miele è molto più di un alimento: è un racconto di natura, biodiversità, territorio e lavoro delle api e degli apicoltori. Per questo siamo orgogliosi di sostenere ancora una volta SALTAinBOCCA – dice Nicoletta Maffini, direttrice generale di Conapi-Mielizia – Da sempre principe della merenda, il miele può essere utilizzato in tanti modi semplici e gustosi. Con il supporto a SALTAinBOCCA vogliamo promuovere proprio questo approccio: riscoprire il valore degli ingredienti autentici e delle preparazioni semplici, favorendo una maggiore consapevolezza rispetto al consumo di prodotti ultraprocessati e merende già pronte. Una consapevolezza che nasce tra i banchi di scuola, ma che può accompagnare le nuove generazioni per tutta la vita”.