Firenze, 11 nov. (askanews) – Cresce in Italia l’interesse per le esperienze enogastronomiche, dalle visite in cantina alle degustazioni di vino, mentre l’intelligenza artificiale cambia il modo in cui i viaggiatori cercano informazioni e organizzano le proprie vacanze. È quanto emerge dai dati presentati da Fabio Galetto, responsabile del settore Travel di Google Italia, in occasione di BTO – Be Travel Onlife 2026, a Firenze.
Secondo Google Trends, nel 2026 le ricerche italiane per “degustazione vini” hanno raggiunto il massimo storico dal 2004, con una crescita del 119% rispetto al 2019. Le ricerche per “caccia al tartufo” sono aumentate di sette volte, mentre quelle per “sagra” sono cresciute del 28%.
Particolarmente significativo l’aumento delle ricerche legate alle attività nelle vicinanze: “frantoio vicino a me” registra un +400%, “caseificio vicino a me” un +300% e “agriturismo vicino a me” un +250%. In crescita anche “degustazione vini vicino a me” (+120%) e “osteria vicino a me” (+110%).
L’interesse arriva anche dall’estero. Le ricerche in inglese per “cooking class Italy” sono quasi quadruplicate rispetto al 2019, mentre quelle per “wine tasting Italy” sono aumentate del 152%. Triplicate le ricerche per “Barolo wine tasting” ed “Etna wine”.
Parallelamente cambia il modo di utilizzare Google. Con l’integrazione dell’intelligenza artificiale Gemini nella Ricerca, gli utenti formulano domande sempre più articolate, indicando preferenze personali ed esigenze specifiche. Secondo i dati diffusi da Google, AI Overviews e AI Mode hanno raggiunto rispettivamente oltre 2,5 miliardi e un miliardo di utenti mensili.
La ricerca diventa inoltre sempre più visiva: Google registra oltre 50 miliardi di ricerche visive al mese. Strumenti come Google Lens e Cerchia e Cerca permettono di partire dalla fotografia di un piatto o dall’etichetta di un vino per ottenere informazioni sul produttore e sulle possibilità di visita.
Google indica negli agenti di intelligenza artificiale una delle prossime evoluzioni della ricerca, con sistemi capaci di assistere gli utenti anche nella pianificazione e, progressivamente, nella prenotazione delle esperienze. Per le imprese turistiche diventa quindi sempre più importante mettere a disposizione informazioni complete e aggiornate su orari, disponibilità e servizi, in modo da essere individuate dai nuovi sistemi di ricerca.