Milano, 22 apr. (askanews) – Gourmet’s International ha sviluppato “WineHunter Innovation”, una piattaforma digitale immersiva pensata per il comparto wine, food and beverage, con ambienti 3D, intelligenza artificiale e certificazione blockchain. Il progetto, promosso dalla società che organizza il “Merano WineFestival”, è cofinanziato da Smact Competence Center nell’ambito del bando Iriss ed è realizzato insieme con Connected Reality, Libera Università di Bolzano ed EzLab.
La piattaforma nasce per offrire ai produttori uno strumento di promozione stabile sui mercati internazionali, oltre i limiti degli eventi fisici e dei canali digitali tradizionali. L’obiettivo è mettere in relazione aziende, operatori e wine lovers in un ambiente virtuale dove il racconto dei prodotti si accompagna a dati certificati, strumenti interattivi e percorsi personalizzati. “L’evoluzione dei mercati internazionali e le nuove esigenze di comunicazione ci hanno spinto a esplorare confini digitali sempre più avanzati” ha dichiarato Helmuth Kocher, presidente e Ad di Gourmet’s International, spiegando che “abbiamo compreso che la competitività delle aziende oggi passa attraverso strumenti capaci di offrire visibilità globale costante, superando i limiti fisici dei singoli eventi”. Kocher ha aggiunto che “da questa consapevolezza è nata l’idea di realizzare uno strumento che dia visibilità all’eccellenza dei territori e dei prodotti in un mondo virtuale e digitale che, tuttavia, permette di entrare molto più nel cuore delle aziende”.
Il progetto si articola in tre strumenti. Il primo è il metaverso 3D WineHunter, sviluppato con Connected Reality: uno spazio virtuale immersivo, accessibile da computer, smartphone, tablet e visori di realtà virtuale, in cui il racconto delle Cantine diventa interattivo e permette a visitatori, produttori e operatori di incontrarsi in una community digitale internazionale.
Il secondo è il passaporto digitale realizzato insieme con EzLab. Il sistema unisce le informazioni tecniche del prodotto ai certificati blockchain dedicati alle filiere produttive, con l’obiettivo di rendere i dati sicuri, tracciabili e non modificabili. Nelle prospettive di Gourmet’s International, il passaporto digitale potrà diventare uno standard di garanzia per buyer e consumatori internazionali. Il terzo strumento è il sommelier AI WineHunter, sviluppato con la Libera Università di Bolzano. L’assistente digitale, addestrato su un database enologico proprietario, fornisce informazioni verificate, suggerisce abbinamenti tra prodotti di alta gamma e accompagna i visitatori nel percorso virtuale. L’integrazione tra ambienti 3D e IA apre anche a un modello di consulenza disponibile 24 ore su 24, capace di trasformare la presentazione del prodotto in un’esperienza digitale completa e certificata.
“WineHunter Innovation” si inserisce nel percorso di sviluppo di Gourmet’s International e punta ad ampliare il network della società in mercati strategici. La piattaforma risponde alla necessità di raccontare origine, qualità e filiera con strumenti più adatti a un pubblico internazionale, soprattutto nei rapporti con buyer esteri e consumatori interessati a informazioni certificate.
Gourmet’s International opera dal 1992 nella promozione delle eccellenze food and wine nazionali e internazionali. È il braccio operativo del brand The WineHunter, fondato e guidato da Kocher, e cura il “Merano WineFestival”. Dallo stesso format sono nati appuntamenti in altre regioni italiane, tra cui “Wine&Siena”, “Merano WineFestival Calabria” e “Gusto Nobile Basilicata by Merano WineFestival”, oltre a tappe in mercati esteri come Brasile, Canada, Cina, Georgia e Giappone.