Più innovazione ed efficienza nel panorama della ristorazione italiana, grazie a una nuova applicazione che cambia l’esperienza di ristoratori e utenti nel mondo del food. Infatti, è nata ScegliMenù, una nuova app – ideata a Catania – con l’obiettivo di modificare radicalmente il modo in cui interagiscono clienti e ristoratori. Un progetto ambizioso, che punta a ridurre i tempi di attesa, ottimizzare i costi e limitare gli sprechi alimentari, offrendo un’esperienza più fluida e consapevole.
Meno attese al ristorante, sia per la scelta, sia per l’ordine, sia per il servizio: “ScegliMenù consente di prenotare comodamente da casa in base alle proprie esigenze di budget, al tipo di evento e al numero di persone”, spiega l’ideatrice Giovanna “Jenny” Pecora, supportata nella realizzazione da Telemaco Visalli. Non si tratta di una semplice prenotazione: come spiegato, “l’utente può consultare il menu, selezionare i piatti e completare il pagamento in anticipo, indicando anche l’orario di arrivo. Un sistema che si traduce in un servizio più rapido, meno errori nelle comande e una gestione più efficiente delle materie prime“.
L’innovazione proposta dall’app trova il sostegno anche del coordinatore didattico di Digamma Formazione Andrea Finocchiaro, che attraverso il suo ente di formazione guarda con interesse alle potenzialità del progetto. Finocchiaro evidenzia come siano previste specifiche convenzioni per i ristoratori iscritti alla piattaforma, con percorsi dedicati alla formazione professionale e all’igiene alimentare. “È un’opportunità concreta per elevare gli standard del settore – afferma – offrendo strumenti utili non solo per migliorare il servizio, ma anche per garantire maggiore sicurezza e qualità”.
Sulla stessa linea il presidente della Federcarni di Catania Antonio Sicali, che definisce ScegliMenù “una risposta concreta ai cambiamenti del nostro tempo”. Secondo Sicali, l’app si inserisce perfettamente nel nuovo scenario della ristorazione, caratterizzato dalla nascita delle cosiddette “Boutique del gusto”: realtà più snelle, curate e orientate all’esperienza del cliente. “Digitalizzare il processo – spiega – significa anche valorizzare l’identità dei locali e adattarsi a una clientela sempre più esigente e attenta”.
Non manca, infine, il contributo della presidente dell’associazione Nutrimente Lucrezia Dragonetto, esperta di educazione alimentare, che pone l’accento sull’impatto positivo dell’app in termini di consapevolezza. “Sapere in anticipo cosa si consumerà – osserva – aiuta a evitare eccessi, a scegliere in modo più equilibrato e a ridurre gli sprechi. È un passo importante verso un rapporto più responsabile con il cibo”.
Tecnologia, sostenibilità ed efficienza
ScegliMenù si presenta, dunque, come una piattaforma capace di coniugare tecnologia, sostenibilità ed efficienza, offrendo vantaggi concreti sia ai ristoratori, sia ai clienti. In un settore in continua evoluzione, rappresenta un esempio di come l’innovazione digitale possa migliorare non solo il servizio, ma anche la cultura della ristorazione.
Durante la presentazione dell’applicazione, spazio allo spettacolo, con le esibizioni della vicecampionessa mondiale di danza aerea Anastasia Bonaccorso, del duo strumentale composto da Americo e Alberto Spaziano (rispettivamente al fagotto e al violoncello), dei Frijda, band rappresentata dalla voce di Giancarlo Sciacca e dalla chitarra di Gaetano Giuttari, e una piccola estrazione finale con Andrea Pecora, che ha vestito i panni della mascotte di ScegliMenù.
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