Milano, 7 ott. (askanews) – Raccontare la Giamaica non solo attraverso il mare e le spiagge, ma anche partendo da quello che arriva in tavola. È la strada scelta da Sandals Resorts per il rinnovamento di tre delle sue strutture sull’isola: Sandals Montego Bay, Sandals South Coast e Sandals Caribbean Cay, il nuovo nome dell’ex Sandals Royal Caribbean.
Il gruppo punta su nuovi ristoranti, bar e format gastronomici legati alla cultura locale: dal pranzo domenicale giamaicano alla cucina sul fuoco, dal pesce al rum fino al Jamaica Blue Mountain Coffee. Il cibo diventa così uno degli strumenti scelti dal brand per legare maggiormente il soggiorno alla cultura dell’isola.
Al Sandals Caribbean Cay nascerà “Suppa”, ispirato proprio al tradizionale pranzo domenicale giamaicano. I piatti saranno pensati per essere condivisi e gli ambienti richiameranno quelli di una casa dell’isola, con l’idea di riprodurre il carattere conviviale di uno dei momenti della vita familiare.
A Montego Bay arriverà invece “Buccan”, ristorante incentrato sulla cucina open-fire, con cotture sulla fiamma e ricette ispirate a diverse zone della Giamaica. Nello stesso resort debutteranno anche “Scrimshaw”, dedicato soprattutto ai prodotti del mare, e “Heart & Sol”, con succhi, sandwich e bowl.
Un altro filo conduttore sarà il rum, prodotto legato alla storia dell’isola e alla coltivazione della canna da zucchero. Al Sandals Montego Bay il nuovo Bay Roc Rum Bar recupererà anche il nome dello storico Bay Roc Hotel & Villas, accompagnando rum caraibici e cocktail con musica e riferimenti alla cultura giamaicana. Al Caribbean Cay nascerà invece il Keynote Rum Bar, mentre al South Coast è prevista per l’inizio del 2027 l’apertura del B-Side Rum Bar, ispirato al lato B dei dischi in vinile.
Anche la spiaggia entra nei nuovi format. I Parisol Beach Clubs di Montego Bay e Caribbean Cay accompagneranno l’intera giornata, dalla colazione alla cena, mentre al Caribbean Cay arriverà anche The Strand, un beach grill con pizza preparata al momento.
Nei tre resort troverà spazio inoltre BLUM, il concept dedicato al Jamaica Blue Mountain Coffee, il caffè coltivato sulle montagne dell’isola e tra i prodotti agricoli giamaicani più conosciuti all’estero.
I tre resort stanno intanto preparando la riapertura: Sandals South Coast dal 18 novembre, Sandals Montego Bay e Sandals Caribbean Cay dal 18 dicembre. Il progetto rientra nella strategia che il gruppo definisce “Sandals 2.0”, già sperimentata in altre strutture dei Caraibi, con l’obiettivo dichiarato di dare più spazio alla destinazione anche dentro l’esperienza del resort.