Roma, 15 ott. (askanews) – Grana Padano DOP torna a Parigi per la 61esima edizione del SIAL, uno dei più importanti appuntamenti mondiali dedicati all’industria agroalimentare, in programma dal 17 al 21 ottobre al Parc des Expositions Paris Nord Villepinte. Sarà presente all’interno della collettiva AFIDOP, l’Associazione dei Formaggi Italiani DOP, insieme ai Consorzi di tutela di Taleggio, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Piave e Caciocavallo Silano.
Lo spazio comune, di circa 165 metri quadrati, sarà collocato nel Padiglione 7, stand B161. Un’area pensata per raccontare al pubblico professionale internazionale il patrimonio caseario italiano, favorire l’incontro con operatori e partner commerciali e offrire occasioni concrete di conoscenza e degustazione delle produzioni tutelate.
Nel corso dei primi tre giorni della manifestazione, la chef italo-francese Carla Ferrari, curerà un servizio di catering dedicato. Le sue ricette metteranno in dialogo i sei formaggi DOP presenti nella collettiva con la sensibilità gastronomica francese, valorizzandone identità, caratteristiche e versatilità in cucina. Per tutta la durata del SIAL, il Consorzio proporrà degustazioni di Grana Padano DOP Riserva e accoglierà consorziati, buyer e interlocutori professionali in un’area hospitality dedicata agli incontri e alle attività di relazione.
Lunedì 19 ottobre, dalle ore 19, la presenza delle DOP italiane proseguirà nel cuore di Montmartre con l’evento AFIDOP al Coeur Sacré. “Il SIAL è il luogo nel quale la domanda internazionale incontra concretamente l’offerta e dove si costruiscono relazioni capaci di creare sviluppo – ha dichiarato Stefano Berni, direttore generale del Consorzio Tutela Grana Padano – La Francia è il nostro secondo mercato estero e continua a crescere: a Parigi incontriamo buyer, distributori e operatori della ristorazione che sanno riconoscere qualità, affidabilità e versatilità. Presentarci insieme alle altre grandi DOP italiane rafforza il valore dell’intero sistema. E in mercati sempre più affollati, più un prodotto ha successo, più deve essere immediatamente riconoscibile e distinto da ciò che prova a imitarlo”.
Nel 2025 la Francia ha importato 334.319 forme di Grana Padano DOP, con un incremento del 6,3% rispetto all’anno precedente, confermandosi alle spalle della Germania nella graduatoria delle destinazioni internazionali.