La campagna di raccolta e molitura è in pieno svolgimento. Una bottiglia d’olio all’agricoltore costerà almeno 10 euro ma di fatto non si sa ancora quale sia il livello del prezzo al consumatore

La fiammata dei prezzi appare inarrestabile e colpisce tutti i settori con impennate a doppia cifra o perfino tripla. Ma nella classifica degli aumenti più forti per i prodotti alimentari, è in testa ancora una volta l’olio di semi che costa ormai quanto l’olio di oliva.

Dopo lo scoppio della guerra in Ucraina, si sono susseguite raffiche di rincari totalizzando a settembre in media un balzo del 60,5% rispetto allo scorso anno.

C’è da chiedersi, quindi, quanto costa un litro di olio extra vergine d’oliva in Sicilia?

Quanto costa un litro di olio evo in Sicilia a novembre 2022

Palermo	01-11-22	Olio extravergine di oliva – ns – n.s.	6,45 €/Kg	4,9%	Franco azienda
Ragusa	01-11-22	Olio dop – Monti Iblei – n.s.	10,50 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Trapani	01-11-22	Olio dop – Valli Trapanesi – n.s.	6,55 €/Kg	4,8%	Franco azienda
Trapani	01-11-22	Olio extravergine di oliva – ns – n.s.	6,45 €/Kg	5,7%	Franco azienda
Palermo	31-10-22	Olio dop – Val di Mazara – n.s.	6,55 €/Kg	4,8%	Franco azienda

Olio in Sicilia, produzione in calo nel 2022, ecco dove e perché

Nel centro della Sicilia è scoppiata una protesta per il prezzo dell’olio che nel 2022 non riesce a coprire neanche le spese degli olivicoltori.

Dopo un anno di ripresa in seguito alla pandemia, l’aumento delle materie prime, il rincaro dell’energia per gli impianti idrici, cui si aggiunge anche l’aumento del prezzo della manodopera e dei fertilizzanti, hanno portato molti agricoltori a chiedersi se fosse opportuno raccogliere o meno le olive.

In un articolo de Il Fatto Quotidiano si legge: “Nelle province di Agrigento e Trapani il calo è intorno al 25 per cento”, spiega Giosué Catania, presidente della società cooperativa Apo che raggruppa circa 1.400 produttori nelle province di Catania, Siracusa e Ragusa, nonché presidente del Consorzio di tutela dell’olio extravergine di oliva Dop Monte Etna. La conseguenza, inevitabile, sarà l’aumento dei prezzi, “con un range compreso tra il 30 e il 40 per cento”, spiega l’esperto. In numeri: se la campagna 2021 dsi è conclusa con circa 27 mila tonnellate di olive raccolte, quella del 2022 potrebbe non arrivare a 17 mila, il dato più basso dalla stagione 2016-2017”.

Coldiretti Sicilia, “Costi triplicati”

“Raddoppiati, triplicati, quadruplicati. I costi per produrre olio ormai sono impazziti e si prevede un’annata molto critica per i produttori olivicoli che si somma alla già stimata produzione inferiore di almeno il 30 per cento a causa della siccità”. A lanciare l’allarme è Coldiretti Sicilia.

“Se l’anno scorso il costo per la spremitura in alcune zone era di 12 centesimi al chilo – afferma l’organizzazione – quest’anno sarà almeno 16 e dov’era 16 i produttori pagheranno 20 centesimi al chilo.

Dieci euro per un bottiglia di olio

Questo significa che insieme al vetro e in generale a tutto il packaging e ai trasporti una bottiglia di olio all’agricoltore costerà almeno 10 euro ma di fatto non si sa ancora quale sia il livello del prezzo.

L’olio extravergine siciliano rappresenta una delle produzioni più importanti che si estende su circa 160.000 ettari con una frammentazione aziendale media di un ettaro e per questo bisogna agire immediatamente con interventi adeguati che supportino gli imprenditori. Il rischio è che i consumatori acquistino dei prodotti di scarsa qualità a pochi euro che minano la salute“.

Il prezzo dell’olio in Sicilia oggi

Ismea ha rilevato un prezzo medio nazionale in aumento fino alla quarta settimana di settembre, che con 4,89 euro al chilo dalla prima di agosto cresce del 9,9%.

Secondo Agrinotizie in Sicilia, sulla piazza di Palermo il 27 settembre scorso l’olio Evo senza altre qualificazioni è attestato a 5,25 euro al chilogrammo, stabile sulla settimana precedente, ma in crescita di 0,15 euro al chilo sul 13 settembre (+2,9%). Sempre sulla medesima piazza, il 26 settembre l’Olio Dop Val di Mazara è indicato a 5,35 euro al chilogrammo, stabile sulla settimana precedente, ma in crescita di 0,10 euro sul 12 settembre (+1,9%). 

Altra piazza siciliana in aumento è Trapani; qui l’extravergine di olive senza altre qualificazioni, attestato il 27 settembre a 5,25 euro al chilo, stabile sulla settimana precedente, risulta aumentato di 0,15 euro al chilo sul 13 settembre (+2,9%); ed entro le stesse date e sulla stessa piazza, l’Evo Dop Valli Trapanesi aumenta di 0,10 euro, portandosi da 5,20 euro al chilogrammo a 5,30 euro (+1,9%).

Cosa incide sul prezzo dell’olio

Si legge su Ismea: “L’elemento che preoccupa maggiormente gli operatori in tutte le fasi della filiera sono i costi di produzione le cui dinamiche assumono connotati di incertezza tali da rendere difficile la programmazione della produzione sia nella fase agricola, che nelle fasi più a valle.

All’aumento del 19% dei mezzi tecnici di produzione per l’olio di oliva – dato comunque inferiore alla media del settore agricolo – vanno aggiunti tutti quelli nelle fasi più a valle, a partire dal confezionamento che ha visto incrementi rilevanti del vetro e difficoltà di reperimento. 

A contribuire è anche la flessione della produzione comunitaria (-3%), determinata dalla riduzione attesa in Spagna (-7%) e Grecia (-14%), e della contestuale crescita fuori dai confini della Ue, trainata dalla Tunisia (+71%), oltre che dalla Turchia (+9%) e dal Marocco (+25%)”.

Quanto costerà l’olio extravergine d’oliva in Sicilia

Ancora non stabilito il prezzo a cafiso, ma già c’è un preciso orientamento. Secondo un sito di informazione di Alcamo: “Si calcola che costerà dai 75 agli 80 euro. Ma potrebbero ulteriormente lievitare perché c’è richiesta di olio soprattutto dal nord d’Italia.

Nel 2021 il massimo prezzo raggiunto è stato di 60 euro a “cafiso” che è la secolare unità di misura.

Un “cafiso” contiene otto chili di olio che corrispondono a nove litri meno un quarto.

L’olio, sempre nel 2021, venduto anche fuori dalla Sicilia ad 8-9 euro al litro. Per il 2022 si parla di 12-14 euro“.