Roma, 19 ott. (askanews) – Buona produzione in campo, rese interessanti in frantoio e prezzi stabili sul mercato. Sono le prime stime dell’andamento della campagna olearia 2026 dell’olio extravergine Toscano IGP: la produzione attesa sarà superiore del 35%-40% rispetto alla media degli ultimi dieci anni.
A scattare una fotografia della situazione è il Consorzio di Tutela dell’oIio extravergine Toscano IGP. “Sulle piante possono essere presenti tante olive, quello che conta è anche la resa, ovvero la quantità di olio che, dopo la frangitura, finirà in bottiglia. Quest’anno ci sono tutti gli indizi per una stagione molto positiva sia dal punto di vista della quantità sia della qualità. – spiega Fabrizio Filippi, presidente del Consorzio – Le olive sono sane e belle e le rese soddisfacenti, mediamente intorno al 12%”.
Le temperature secche di quest’estate alla fine si sono infatti rivelate un vantaggio: hanno impedito la riproduzione della mosca olearia e i danni alle olive limitando allo stretto necessario gli interventi in campo. “Siamo molto fiduciosi anche sul fronte del mercato dove il prezzo si mantiene stabile”. “Il consumatore è attento, si informa, si documenta. Ha imparato a leggere l’etichetta, uno strumento su cui il nostro Consorzio ha investito tantissimo. – spiega ancora Filippi – Il contrassegno antifrode del Poligrafico di Stato e l’inserimento del QR code, che dalla scorsa campagna i consumatori trovano sul collo di ogni singola bottiglia, fanno parte di questo percorso di trasparenza. La fiducia dei consumatori di tutto il mondo ci premia sugli scaffali”.
Un altro ambizioso obiettivo del Consorzio è essere il primo ente del comparto olivicolo a dotarsi della relazione di sostenibilità: lo strumento introdotto dal nuovo regolamento sulle Indicazioni Geografiche (2024/1143) consentirà agli otto mila soci del Toscano IGP di definire e valorizzare le buone pratiche ambientali, sociali ed economiche messe in campo. Lo studio si è inserito nell’ambito del progetto Sofig, appena concluso in collaborazione con UNIFI e PIN Prato.