Sappiamo che sprecare il cibo è sbagliato. Ma sapere non basta. Tra la consapevolezza e quello che facciamo ogni giorno c’è spesso una certa distanza: comprare troppo, accumulare scorte e ritrovarsi a dover gestire ciò che abbiamo in frigorifero o nel congelatore tra poco tempo, poco spazio e due apericena con gli amici fuori programma. In Europa ogni anno vengono sprecati oltre 58 milioni di tonnellate di cibo, circa 130 chili per abitante. Più della metà dello spreco alimentare, il 53%, avviene nelle famiglie. Ed è proprio qui che entra in gioco “Take EAT Seriously – Don’t play with food!”, il progetto promosso da Fondazione Banco Alimentare ETS in partenariato con Shair.Tech S.r.l., Politecnico di Milano e Confconsumatori APS e finanziato dalla Commissione Europea nell’ambito delle attività della Health and Digital Executive Agency – HaDEA.
Il progetto coinvolge in particolare i cittadini delle aree metropolitane di Milano, Roma e Catania, chiamati a diventare protagonisti del cambiamento delle proprie abitudini. In questa prospettiva la Rete Banco Alimentare interviene ancora prima che il cibo diventi eccedenza da recuperare, con l’obiettivo di costruire una cultura che ne riconosca il valore e prevenga lo spreco attraverso i comportamenti quotidiani.
“Take EAT Seriously”, Catania raccoglie la sfida contro lo spreco di cibo
Catania è la prima città a presentare il progetto al pubblico. Fondazione Banco Alimentare ETS e Banco Alimentare della Sicilia ODV hanno presentato il progetto Take EAT Seriously martedì 29 settembre, alle 17.30, a Le Village by CA Sicilia, in via Ursino 58 a Catania, in occasione della Giornata Internazionale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari.
Quiz e attività interattive hanno animato l’evento, il cui centro è stata la presentazione della FolLoW-App, lo strumento digitale sviluppato nell’ambito del progetto.
L’app per evitare di buttare cibo
Disponibile gratuitamente su Google Play e Apple Store, FolLoW-App aiuta a prendere consapevolezza di quanto cibo sprechiamo nella vita quotidiana, mostrando anche il valore economico degli alimenti non consumati e il loro impatto ambientale. A disposizione dei consumatori anche un Toolkit antispreco, con consigli utili per organizzare la dispensa, gestire le scadenze e utilizzare gli alimenti attraverso ricette antispreco.
Non un convegno tradizionale, quindi, ma un incontro interattivo nel quale cittadini, imprese, startup, volontari e associazioni hanno avuto modo di mettere alla prova le proprie abitudini e scoprire quanto cibo sprechiamo spesso senza neppure accorgercene.
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