Prende il via un’edizione speciale dell’iniziativa dedicata alle nuove aperture o nuove gestioni dei ristoranti più apprezzati dai Top Chef italiani.
Dopo la pausa dovuta alla pandemia, tornano finalmente i The Fork Restaurants Awards – New Openings.
Prende oggi il via infatti un’edizione speciale dell’iniziativa dedicata alle nuove aperture o nuove gestioni dei ristoranti più apprezzati dai Top Chef italiani.
Tra le 64 nuove aperture segnalate dai top chef nazionali la Sicilia è rappresentata da 3 ristoranti. Gli utenti di TheFork possono votare per sostenere il proprio ristorante preferito a partire dal 4 al 24 ottobre.
Balice, Milazzo (Messina) – nominato da Moreno Cedroni e Pietro D’Agostino
Caro Melo, Donnalucata (Ragusa) – nominato da Pino Cuttaia
I Tenerumi del Therasia Resort, Vulcano (Messina) – nominato da Isabella Potì e Alessandro Proietti Refrigeri
Il progetto, giunto alla sua terza edizione, è concepito e curato da TheFork, piattaforma leader nella prenotazione online dei ristoranti, in collaborazione con Identità Golose | The International Chef Congress.
Per l’edizione 2021 l’iniziativa prende in considerazione le realtà nate o che hanno cambiato gestione tra gennaio 2019 e agosto 2021, un arco di tempo più ampio rispetto agli scorsi anni.
La condivisione delle storie dietro ciascuna nuova apertura, soprattutto in questo periodo, porterà sempre più clienti a conoscere e provare questi nuovi ristoranti, dando così impulso alle nuove imprese della ristorazione. Una missione che TheFork da sempre sposa in questa iniziativa e in tutta la sua attività e che oggi più che mai è indispensabile per il rilancio del settore della ristorazione post emergenza COVID.
L’edizione 2021 conferma il supporto di due importanti attori
istituzionali: la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, la principale
associazione delle imprese della ristorazione in Italia, e APCI – Associazione
Professionale Cuochi Italiani, la principale Associazione di chef professionisti. In
qualità di Sponsor sarà presente ENGIE, player mondiale dell’energia e servizi con la missione
di accelerare un’economia carbon neutral, con cui per l’occasione è stato istituito un
riconoscimento speciale per conferire un premio al ristorante più sostenibile
tra i 10 finalisti.
L’obiettivo dell’iniziativa è identificare e valorizzare le più convincenti nuove
aperture o nuove gestioni con il contributo autorevole di 80 fra i più affermati
protagonisti della ristorazione italiana. Già da oggi, sul sito www.theforkrestaurantsawards.it è possibile scoprire la lista
delle selezioni dei Top Chef, individuati da Identità Golose, che hanno
espresso la propria preferenza indicando ben 64 nuove
aperture e gestioni. Non una competizione, dunque, ma un’iniziativa che
valorizza la dinamicità della ristorazione italiana, sostenendo la nuova
imprenditoria.
Dal 4 e fino al 24 ottobre 2021, gli utenti di TheFork potranno votare sul sito dell’iniziativa la propria insegna preferita che, oltre al supporto della giuria tecnica, otterrà così anche quello del pubblico.
Il 15 novembre 2021 saranno annunciate le insegne più votate in assoluto. Inoltre chi esprimerà la propria preferenze potrà essere estratto per vincere una delle 50 Gift Card TheFork da 50 euro messe in palio per l’occasione.
La votazione ha l’obiettivo di incentivare il passaparola digitale
relativo ai ristoranti nominati, tutti vincenti grazie al sostegno di un Top
Chef.
Le decisioni finali saranno annunciate in un evento speciale di gala, il red
carpet dei TheFork Restaurants Awards, che si terrà a Milano il 15 novembre
2021 presso il Salone D’Onore della Triennale.
