Il Ministero della Salute ha disposto l’immediato richiamo alimentare di un lotto di polpa di bovino macinata surgelata a marchio “Dottor Fox”. Il provvedimento arriva a seguito di una segnalazione del produttore ed è stato classificato come misura precauzionale, in attesa di ulteriori verifiche sulle condizioni igienico-sanitarie del prodotto.
“Stato microbiologicamente sconosciuto” della carne
Al centro dell’allerta c’è un riferimento tecnico che compare nell’avviso ufficiale: un non meglio specificato “stato microbiologicamente sconosciuto” della carne. Si tratta di una dicitura che, in termini pratici, indica l’assenza di certezze sufficienti sulla piena conformità del prodotto ai parametri microbiologici richiesti, e che ha portato alla decisione di interromperne la commercializzazione.
Il lotto interessato
Il prodotto interessato è venduto in confezioni da 500 grammi e da 1 chilogrammo, con numero di lotto A1426 e termine minimo di conservazione fissato a marzo 2028 (03/2028). Le confezioni sono già state distribuite sul mercato, motivo per cui l’avviso riguarda anche eventuali prodotti ancora presenti nelle case dei consumatori. La produzione è attribuita alla Fox Service Srl, nello stabilimento situato ad Ariano Irpino, in provincia di Avellino. L’impianto è identificato dal marchio di riconoscimento ABP5520PETPR3, riportato nelle informazioni di tracciabilità. La raccomandazione rivolta ai consumatori dal Ministero è di non consumare la polpa di bovino macinata appartenente al lotto in questione. Chi dovesse averla acquistata è invitato a riportarla al punto vendita d’origine, dove potrà ottenere la sostituzione o il rimborso secondo le modalità previste dal singolo esercizio commerciale.
Segui tutti gli aggiornamenti di QdS.it sui canali WhatsApp e Telegram