Baguette patrimonio dell'Unesco: riconosciuta artigianalità pane francese - QdS

Baguette patrimonio dell’Unesco: riconosciuta artigianalità pane francese

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Baguette patrimonio dell’Unesco: riconosciuta artigianalità pane francese

Redazione  |
mercoledì 30 Novembre 2022 - 14:26

Emblema francese nel mondo, la baguette viene acquistata quotidianamente da oltre dodici milioni di consumatori

La baguette, il pane tradizionale francese, è stata inserita nel patrimonio immateriale dell’umanità dall’Unesco. L’organizzazione, che premia soprattutto le tradizioni da salvaguardare più che i prodotti stessi, ha riconosciuto l’artigianalità e la cultura che circonda questo alimento sempre presente sulle tavole francesi.

Emblema francese nel mondo, la baguette viene acquistata ogni giorno da 12 milioni di consumatori. “Questo è un riconoscimento per la comunità degli artigiani fornai e pasticceri”, ha scritto il presidente della Confederazione nazionale dei panifici-pasticceri francesi, Dominique Anract.

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