Blatte sui pavimenti, nelle vicinanze delle superfici di lavoro e pessime condizioni igieniche con sporcizia diffusa anche nelle attrezzature per la preparazione degli alimenti. Questo il quadro che hanno trovato i carabinieri dei Nas (il nucleo antisofisticazioni e sanità) che sono intervenuti, in collaborazione col personale del servizio di igiene pubblica dell’Asp etnea in un bar-pasticceria di Catania.
I militari dell’Arma hanno riscontrato gravi carenze sanitarie nel laboratorio disponendone la sospensione dell’attività. Sanzionato il legale rappresentante per violazione delle normative nazionale ed europee sulla sicurezza alimentare.
Le verifiche al laboratorio
Nel corso delle verifiche all’interno dei locali adibiti a laboratorio di produzione di dolci e gastronomia, i carabinieri hanno riscontrato pessime condizioni igieniche, in particolare, è stata accertata la presenza diffusa di insetti infestanti (blatte), sia sui pavimenti, sia nelle adiacenze delle superfici di lavoro ed equipaggiamenti da cucina, oltre a una generale carenza nella pulizia e manutenzione degli ambienti e delle attrezzature impiegate per la preparazione degli alimenti.
Sospesa l’attività
“Alla luce delle gravissime irregolarità rilevate e del concreto rischio per la salute dei consumatori”, si legge nella nota diffusa dai carabinieri, è stato emesso un provvedimento d’urgenza di sospensione immediata dell’attività del laboratorio di produzione. Il locale rimarrà chiuso fino a quando il titolare non avrà provveduto al ripristino delle idonee condizioni igienico-sanitarie, alla completa sanificazione degli ambienti e all’eradicazione dell’infestazione tramite ditta specializzata.
Sanzionato il legale rappresentante
Al legale rappresentante dell’esercizio commerciale sono state inoltre contestate sanzioni amministrative relative alle violazioni delle normative nazionali ed europee sulla sicurezza alimentare, ossia l’Haccp.
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