Roma, 27 mag. (askanews) – La Commissione europea ha approvato l’inserimento del “Miel de Asturias” nel registro delle Indicazioni Geografiche Protette (Igp). Si tratta di un miele prodotto esclusivamente nelle Asturie, nel nord della Spagna, da piante presenti esclusivamente in quella regione. È caratterizzato da un colore ambrato che va dal chiaro al molto scuro, una consistenza densa e aromi e sapori intensi.
Gli apicoltori di oggi utilizzano ancora le pratiche ancestrali che danno origine a mieli unici, tramandati di generazione in generazione. L’utilizzo di metodi tradizionali, unito a una profonda conoscenza dell’ambiente locale, consente agli apicoltori di ottenere diverse varietà di miele di alta qualità. Questa nuova denominazione si aggiunge alle oltre 3.659 denominazioni protette già esistenti.