La città di Catania ha conquistato la sua prima stella Michelin grazie al giovanissimo chef Alessandro Ingiulla, che ha appena 26 anni.

 

La celebre Guida che assegna ogni anno le stelle come riconoscimento di qualità, ai ristoranti italiani, nella sua edizione 2019, inserisce nel suo prestigioso elenco il ristorante catanese "Sapio" dove Ingiulla lavora.

 

Il giovanissimo chef etneo si è dedicato all’arte della cucina sin da quando aveva quattordici anni e, dopo alcuni anni trascorsi a far la gavetta nel nord Italia e all’estero, ha deciso di tornare a Catania.

 

Nel suo raffinato ristorante propone prelibatezze innovative come lo Spaghetto freddo con centrifuga di pomodoro e olio nuovo dell’Etna, scampo crudo e polvere di alghe.