Dal Reparto Tutela Agroalimentare sanzioni per 14 mila euro

Quasi 14 tonnellate di carne suina lavorata (culatelli, prosciutti crudi, speck, fiocchi di prosciutto, coppe, pancette, soppressa, salame, würstel e prosciutto cotto) dal valore commerciale di 225 mila euro, sono stati sequestrati dai militari del Reparto Tutela Agroalimentare di Parma.

L’operazione “Barbecue”
è scattata per verificare la presenza, in etichetta, dell’indicazione di
origine della carne suina utilizzata per la preparazione di salumi e insaccati.
Sono state riscontrate irregolarità in alcuni salumifici delle provincie di
Reggio Emilia, Parma, Pordenone e Bolzano, con sanzioni complessive per 14 mila
euro.